京都・丸太町で美味しい新潟の野菜を味わえるお店
- ゆったりと時が流れる京都・夷川室町で、
新潟県産のおいしい食材をふんだんに使用したイタリアンはいかがですか？
「丸太町駅」よりほど近くにある「MAIALE（マイアーレ）」がご提供する
イタリアンは、“美味しくてカジュアル”。
色とりどりの野菜は、シェフの手にかかると、あっという間に女性の心をくすぐる1皿に。
そんな当店のメイン料理に合わせるお酒は、あえて日本酒をセレクト。
親しみやすいイタリアンとすっきりとした日本酒の飲み心地に、
思わずもう1品、もう1杯手が伸びてしまうはずです。
お洒落に敏感な方が集まる女子会やパーティー、デートなど、
様々なシーンに是非ご利用ください。
- 尖ったカタチから、
「上越丸えんぴつナス」の愛称で
親しまれています。
アクが少なく、甘みとみずみずしさが特徴。
ナスの生産が有名な新潟県の中でも、
栽培農家さんはごくわずか。
そのため、県外に出回ることが少ない、
希少なナスです。
- さやの表面が紅色や赤紫色をしていることから、
赤オクラと呼ばれています。
カットした断面は、淡い黄緑色をしていて、
鮮やかな色合いは、お料理を華やかに飾ります。
程よい粘りとオクラらしさを感じる
優しい味わいをお楽しみください。
- 甘味が強く、ほくほくとした
かぼちゃならではの
味わいが楽しめます。
焼き物や煮物に最適と言われる
丸みを帯びたぽくろんカボチャを、
素材の良さがダイレクトに感じる
グリルや季節の一品でご提供します。
新潟県妙高市産の赤ハバネロに、
醤油やかんずりを合わせたタバスコタイプのソース。
醤油ベースのすっきりとした辛さは、
タバスコ特有の酸味もなく、
辛いものが得意ではない方にもおすすめのスパイスです。
1度はその名が途絶えた希少な銘柄牛。
新潟県上越市の雄大な自然と厳しい寒暖の差の中で育つ牛は、
きめ細やかな霜降りと、とろける口当たりが特長です。
また、同じく上越市で安全・安心にこだわり育てられた
「なごみ豚」や、新潟県近海で水揚げされる新鮮な魚介も、
見た目も味も満足のいく1皿でご提供します。
日本酒は春夏秋冬を大切に、その時々の新潟県の地酒を7、8種類取り揃えています。
当店の野菜や素材の味を活かすイタリアンには、白ワインを連想させるような
果実味のあるすっきりとした日本酒がおすすめです。
その日のお料理と地酒の出会いに期待を膨らませながら、お食事をお楽しみください。
その他、ワインもお料理に合わせたものをご用意しています。
